17. december - Brug dine stempler på julekonfekten

Jeg elsker når mine hobbies mødes. Det skete igen da jeg surfede på Odense-marcipans hjemmeside for at finde opskrifter på ny og spændende konfekt. Er stødte jeg på en ide med at stemple på chokoladen. Det måtte jeg prøve. Jeg havde købt en pakke af Odense marcipans nye mint marcipan, som jeg tænkte jeg ville prøve. Jeg skar det ud i nogle passende stykker.


Stykkerne blev først overtrukket helt med tempereret chokolade.


Da chokoladen var størknet puttede jeg en lille klat chokolade ekstra på toppen og trykkede et lille clear stamp med et snefnug ned i chokoladen. Det hele røg så lige en tur i fryseren et minuts tid. Så var stemplet lige til at fjerne og det efterlod et flot snefnug. Da jeg havde prøvet det i mørk chokolade på mørk chokolade synes jeg det kunne være mere spændende med hvid chokolade til snefnugget. Vil nok foreslå man starter med den hvide chokolade - man kan se på billederne at der var rester af den mørke chokolade i stemplet.


Det lille snefnug jeg har brugt er fra dette stempelsæt fra BoBonny. Jeg tænker at peg stamps også ville være geniale til formålet, men der er mange andre stempler som jeg kunne forestille mig at bruge. Måske også tekststempler.

Vil lige slutte af med at understrege at clear stamps ikke er lavet til brug i køkkenet og derfor sandsynligvis ikke egner sig til brug med fødevarer. Jeg vurderer dog at kontakten er så kortvarig at jeg godt selv tør spise det. :)

Se opskriften på Odense marcipans hjemmeside her.